Eine klimafreundliche und ausgewogene Ernährung ist grundsätzlich überall möglich. Denn über die Zubereitung und die Wahl der Nahrungsmittel entscheidet jede und jeder von uns selber. Das eine Gericht belastet die Umwelt mit seinem CO2-Ausstoss mehr als ein anderes. Mit einer bewussten Ernährung können wir auch das Klima schützen.
Auf der Webseite der Umweltberatung Luzern finden Sie weiterführende Informationen, spannende Fakten und Tipps für eine klimafreundliche Ernährung. Eine Linksammlung zur Essenzubereitung gibt zudem weitere Ratschläge und Informationen, wie etwa zum Energiesparen in der Küche oder wie man selber Konfitüre herstellt.
Geht es um die Ernährung und ihre Auswirkungen auf das Klima, ist auch immer wieder die Rede von Vegetarismus und Veganismus. Auch hierzu informiert die Umweltberatung Luzern und gibt Tipps. Der Einfluss des Ernährungsstils auf das Klima thematisiert auch der Bericht Umwelt Schweiz 2018 des Bundes. Der Bericht wurde digital aufbereitet und hält viele interessante Fakten bereit – nicht nur zum Thema Ernährung.
Inzwischen gibt es zahlreiche Kochbücher und Rezept-Plattformen im Internet, die sich mit klimafreundlicher Ernährung befassen. Bereits über die gängigen Suchmaschinen im Internet finden sich neue, spannende Rezepte. Probieren Sie sie aus.